Ontdek de smaken: taarten & ander zoet

Om je een idee te geven van wat mogelijkheden. Staat jouw favoriete smaak er niet bij? Uiteraard kunnen we die ook maken!

Onze ‘signature’ taarten, heerlijke laagjes pure smaken

	Oranjebloesem en bitterkoekjes Subtiel en verrassend. De luchtige biscuittaart is gevuld met een lichte botercrème, op smaak gebracht met natuurlijke oranjebloesem. Bitterkoekjes in de crème geven een extra accent.
	Witte choco en framboos Smelt zoet op de tong met een frisse touch van de verse frambozen. Heerlijk luchtige cake, rijkelijk gevuld met een bavarois van witte chocolade en frambozen.
	Vlierbloesem-citroen Perfect voor voorjaar en zomer, een luchtige botercrème met vlierbloesem met een fris-romige lemoncurd. Geïnspireerd op de royal wedding van Harry & Meghan 🙂
	Mango en passiefruit Een romige mangocremeux met een frisse passievruchten-confiture zorgt voor mooie volle fruitige smaken in een luchtige cake. Verse frambozen erin geven desgewenst nog een heerlijke extra touch.
	Witte chocola en passievrucht Ook zeker een favoriet. De fris-zoete passiefruit-confiture maar nu gecombineerd met  een zachte witte-chocoladeroom. A match made in heaven!
	Champagne met aardbei / crème met aardbei Een klassieke biscuittaart gevuld met vers fruit en een heerlijk lichte botercrème (of banketbakkersroom) op smaak gemaakt met een feestelijk vleugje champagne. Liever alcoholvrij? De crème is zo ook heerlijk.
	Gember, citroengras & mandarijn Een romige vulling (op basis van witte chocola) op smaak gebracht met citroengras, samen met een uitgesproken gemberige mandarijnencompote in een luchtige cake. Niet standaard, wel heerlijk!
	Tiramisu Een hartverwarmende taart met de subtiele smaken van goede espresso en mascarpone – en een vleugje amaretto en cacao.
	Pumpkin & Cinnamon Een heerlijk zoet-kruidige taart met pompoen en specerijen,  gevuld met romige kaneel-creamcheese laagjes. Perfect voor in de herfst.
	Pistache met roos Luchtige pistache-cake, met een lichte botercrème op smaak gebracht met rozen. Verse frambozen erin maken het af. Ook heerlijk: subtiele oranjebloesem als variant op de roos.
	Karamel, chocolade en zeezout Hemels … deze taart bestaat uit drie laagjes van chocolade-, karamel- en vanillecake. Tussen de cakelaagjes een royale vulling van huisgemaakte karamel met zeezout. Het geheel kan bijvoorbeeld worden omhuld met een ruffled ganache van pure chocolade, maar ook mooi als semi-naked cake of als vulling in een fondant-beklede taart.
	Limoncello & Passie Fris, fruitig, zoet met een toon van zoetzuur. Luchtige biscuittaart gevuld met limoncello-crème, passie-crème en een frisse gelei van verse passievruchten.
	Chocolat Sommigen noemen het ‘death by chocolate’, maar ik vind dat het het leven een stukje mooier maakt: een smeuïge chocoladetaart met vulling naar smaak -bijvoorbeeld een luchtige crème van witte chocolade samen met een pure ganache. Cognac, frambozen of aardbeien smaken er ook goed bij.
	Tropische ‘Hummingbird’ Smeuïge fluffy taart met een rijke smaak van ananas, banaan en specerijen, waar de frisse romige vulling met limoenzeste uitspringt. Crunchy gekaramelliseerde pecan-snippers maken het af.
	Red Velvet Fluweelzacht en herfstrood, naar authentiek Amerikaans recept. Smeuïg met een vleugje cacao, met een romige creamcheese frosting.
	Oreo Oreo Smullen voor alle leeftijden. De smeuïge cake zit vol stukjes van de welbekende koekjes. Tussen de cake-lagen een rijke vulling met nog veel meer Oreo. Wat lokale Betuwse aardbeien extra ertussen is ook heerlijk.
	Chipolata Onverminderd heerlijk, een klassieke chipolatacrème in een luchtige biscuittaart.  Huisgemaakte crème suisse op smaak gemaakt met rum of marasquin, vruchtjes en bitterkoekjes. De vulling kan uiteraard ook in een alcoholvrije uitvoering.
	Jouw keuze! Heb je zelf een favoriet in gedachten? Laat het me weten, ik kan het vrijwel zeker voor je maken.

Macarons en andere sweets

	Macarons In onze familie zijn we gek op macarons. Veel smaken zijn mogelijk! Om maar wat te noemen: pistache, citroen-basilicum, lavendel, chocolade, vanille-tonkaboon, ganache van aardbei of framboos, oranjebloesem met gember, ‘cheesecake’ met abrikoos, enzovoorts …
	Cakepops Vrolijke en stijlvolle kleine sweets in verschillende smaken verkrijgbaar. Decoratie naar wens.
	Brownies Smeuïge brownies, ik kan er niet van afblijven. Naar keuze met noten zoals walnoot (uit eigen tuin!) of pecan, of bijvoorbeeld met stukjes witte chocolade erin.
	Cupcakes en cookies Mooi gedecoreerde cupcakes in allerlei smaken. Of koekjes … bedenk het maar hoe je het wilt hebben!
	Tartelettes Krokante taartjes met vulling naar smaak – frambozen met bramen, citroen meringue, chocola en karamel, etc.
	Biscotti Italiaanse koekjes! De welbekende cantuccini, zijn ook heerlijk met pijnboompitten en rozemarijn. Italiaanse bitterkoekjes met citroen of sinaasappel. Of ‘dita di fata’, de vingers van een fee, met amandelmeel en oranjebloesem. Of …

‘Gewoon’ lekkere taarten

	Cheesecakes Comfort food bij uitstek en altijd een goede keus. Cheesecakes zijn in verschillende smaken mogelijk: de traditionele New York cheesecake, cheesecake met citroen, met rozijnen of met fruit, om maar wat te noemen … Zacht en smeuïg, pure smaken.
	Zomertaart Een klassieker in onze familie. Een taart met een knipoog naar de Franse flan – een romige vulling met daarin meegebakken vers fruit zoals perziken, nectarines, frambozen of bramen. Niet alleen in de zomer lekker!
	Aardbeienbavarois Een knapperige ‘harde Wener’ bodem, een laagje banketbakkersroom en een royale bavarois gemaakt van véél verse aardbeien. Heerlijk.
	Lime & Lemon Zoals de originele Key lime pie uit Florida: friszoet met een explosie van citrussmaak, op een crunchy korst van granen en pecan. Topping naar smaak van meringue of room.
	Stroopwafel en karamel Verwennerij … Een krokante, harde bodem van stroopwafel met daarop in laagjes karamel-banketbakkersroom, bavarois met stroopwafel, en karamelsaus.